Slide background

Cu trecerea anilor, ne-am dat seama că agricultura organică avea în România un potențial de dezvoltare deosebit, fiindcă terenurile erau cultivate în mod “arhaic” sau chiar necultivate, fără folosirea în mod excesiv a produselor chimice (insecticide și erbicide) facând ca aceste terenuri să fie ideale pentru conversie la agricultura bio.

Noi suntem TerraNatura

Vița de vie

Visul s-a împlinit, cu efort și multă muncă: am reușit plantarea a ca. 80 hectare de viță de vie, din care 56 hectare în 2008 și 24 hectare în 2009.

Efortul continuă fiindcă via este cultivată în mod ecologic și asta implică mai multă atenție, grijă și rapiditate în intervenții și lucrări.

Scurt istoric

Din istoricul local rezultă că prima atestare scrisă a localității Jamu Mare, cum este numită azi, apare în anul 1370, când se numea Soma. Înainte de venirea colonizatorilor din Imperiul Habsburgic, când Jamu Mare a fost denumită Gross-Scham (Gross-Zsam, Nagy-Zsam), existau deja plantații de vie.

Colonizatorii nemți au înființat inițial o nouă localitate, în jurul anului 1786, la 4 km est de actuala așezare, chemată Freudenthal, adică “valea fericirii”.

Ce spun altii despre noi

Fiind dezamagita de painea din comert, plina de aditivi, cu o textura de burete, am decis sa obtin painea cea de toate zilele in casa. Bineinteles ca exista si paine adevarata cu maia sau drojdie cu fermentare lunga, insa pretul e mai mare si la un consum zilnic te costa mai multi banuti.

Pentru inceput  aveam nevoie de ingrediente sanatoase si de calitate, de faina fara agenti de crestere si alti aditivi care nu existau pe vremea bunicii. Asadar, am decis sa comand 10 kg de faina Terra Natura, mai precis faina alba de grau 650, faina integrala de grau si faina integrala de secara. Coletul a ajuns rapid a doua zi, fara probleme, asadar un plus pentru promptitudine si profesionalism.

Taste Life
Taste Lifehttp://www.tastelife.ro/faina-bio-terra-natura/http://www.tastelife.ro

Eu am cam lasat uitarii painea de secara, cucerita fiind si eu de asta integrala. Am mancat si eu alba, dar in comparatie, pare lipsita de gust. Am crezut ca semintele de in sunt secretul, si am facut paine alba cu in… dar nu e acelasi lucru. Am facut integrala fara in, si mi-a placut aproape la fel de mult ca cea cu in. Am concluzionat ca semintele de in au un rol important in gustul painii, dar un alt rol important il are faina. Noua mea descoperire si noua “jucarie” e faina integrala de grau de la Terra Natura. O faina bio, curata, proaspata, cu o aroma atat de placuta, incat compenseaza pentru faptul ca e destul de slaba si nu foarte usor de lucrat cu ea.

 

Apa.Faina.Sare
Apa.Faina.Sarehttp://blog.codrudepaine.rohttp://blog.codrudepaine.ro

Ne cerem scuze dar suntem inchisi 30 minute pentru intretinere site-ului. Va multumim pentru intelegere. Hide This

Ne cerem scuze dar suntem inchisi 30 minute pentru intretinere site-ului. Va multumim pentru intelegere.